Après des formations en pâtisserie, Jean met rapidement la main à la pâte. Il décide de réserver une partie de son miel pour des pains d'épice et autres gourmandises. L'activité de transformation, cela lui plaît vraiment. Alors, équipés d'idées de recettes plein la tête, il construit un laboratoire pour pouvoir distribuer plus régulièrement ces produits.

Les années d'expériences payent puisque les produits se vendent de mieux en mieux.

Aujourd'hui, ayant transmis sa curiosité culinaire à Caroline, elle retourne à l'école pour obtenir le diplôme du CAP de pâtissier. ils produisent maintenant  une dixaine de variétés de produits délicieusement sucrées. Et c'est pas fini !